Można powiedzieć, że są sympatyczne. Sympatyczniejsze niż zwykłe mielone. Małe, okrąglutkie, lekko nakrapiane zielonymi piegami. Na raz do buzi. No, najwyżej na dwa...

Składniki:

1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (lub z indyka),
1 pęczek natki pietruszki,
bułka tarta,
1 cebula,
1 jako,
pieprz i sól,
olej.

Wykonanie:

Siekamy drobno cebulę, dodajemy do mięsa i dokładanie mieszamy. (Jeśli nie mamy mielonego mięsa, możmy rzecz jasna zmielić je sobie sami. Wówczas do maszynki wrzucamy także cebulę - odpadnie nam "płaczliwy" etap jej krojenia ;))

Do mięsa dodajemy jajko, pieprz i sól i taką ilość bułki tartej, żeby dało się formować zwarte kotlety. Dokładnie wyrabiamy, dodajemy jeszcze drobno posiekaną natkę i mieszamy.

Formujemy zgrabne kuleczki wielkości piłeczki do ping-ponga (oczywiście tradycjonaliści mogą ulepić zwykłe mielone). Obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na rozgrzanym oleju, do pięknego zezłocenia.