Letnie przyjęcie. Goście są zadowoleni. Mają przecież pełne brzuszki, ich głowy chronią przed słońcem fikuśne czapeczki. Przed przybyciem poświęcili trochę czasu urodzie, więc czują się piękni i atrakcyjni. Dobrze wiedzą, że ładnie im w migdałowym przybraniu, a cierpki aromat cytrynowej skórki czyni ich wyjątkowo ponętnymi...

Życie jest piękne! Piękne i słodkie. A może raczej słodko-truskawkowe...

Składniki:

Ładne, jędrne truskawki,
1 serek waniliowy (nie może być zbyt płynny, ja użyłam „Bakusia”),
garść płatków migdałowych,
skórka otarta z połowy cytryny.

Wykonanie:

Truskawki myjemy i dokładnie osuszamy. Ścinamy lekko z obu stron – wierzchołki, po to, aby owoce mogły stabilnie stać na talerzu, a nasadę z szypułką wykorzystamy później na „czapeczki”.

Za pomocą małego nożyka lub łyżeczki wydrążamy trochę miąższu, uważając, aby nie uszkodzić ścianek. Do powstałych zagłębień nakładamy po łyżeczce serka waniliowego. Ma powstać serowa kopułka, którą następnie przykryjemy odkrojonymi wcześniej „czapeczkami”.

W serowe nadzienie wbijamy po dwa płatki migdałowe i posypujemy skórką z cytryny. Trzymamy w lodówce, aż do momentu podania na stół.